Rezept
Aperol Spritz
Der venezianische Aperitivo: bittersüß, orange und unendlich süffig.
Glas
Zeit
3 Min.
Stärke
9 % vol.
Kalorien
162 kcal
Zutaten
- 90 ml Prosecco
- 60 ml Aperol
- 30 ml Soda water
- 5 piece Ice cubes
Garnitur: Orangenscheibe
Zubereitung
- 1
Ein großes Weinglas großzügig mit Eis füllen.
- 2
Den Prosecco hinzufügen.
- 3
Den Aperol hinzufügen.
- 4
Mit Soda water auffüllen und vorsichtig umrühren.
- 5
Mit einer Orangenscheibe garnieren.
Die Geschichte
Der Spritz geht auf österreichische Soldaten im Veneto des 19. Jahrhunderts zurück, die Wein mit Wasser „spritzten“. Aperol (Padua, 1919) machte daraus Italiens liebsten Aperitivo.
Tipp vom Barkeeper
Das klassische Verhältnis ist leicht zu merken: 3 Teile Prosecco, 2 Teile Aperol und 1 Teil Soda.