Rezept
Ipanema (Virgin Caipirinha)
Die erfrischende alkoholfreie Variante der Caipirinha: frisch gestampfte Limette und brauner Rohrzucker treffen auf tropische Maracuja und prickelndes Ginger Ale auf Crushed Ice.
Glas
Zeit
3 Min.
Kalorien
93 kcal
Zutaten
- 1 frische Bio-Limette, in 8 Spalten geschnitten
- 0.75 EL
- 40 ml Maracujanektar
- Ginger Ale – auffüllen
- Crushed Ice
Garnitur: Limettenspalte
Zubereitung
- 1
Schneide 1 frische Bio-Limette in 8 Spalten und gib alle 8 Spalten direkt ins Glas.
- 2
Gib 2 TL braunen Rohrzucker dazu und stampfe die Limette sanft, damit Saft und ätherische Öle austreten.
- 3
Fülle das Glas großzügig mit Crushed Ice.
- 4
Gib 40 ml Maracujanektar dazu.
- 5
Fülle mit gekühltem Ginger Ale auf.
- 6
Rühre vorsichtig von unten, damit sich alles verbindet, ohne zu viel Kohlensäure zu verlieren.
- 7
Gib bei Bedarf etwas Crushed Ice nach und garniere mit einer Limettenspalte.
Tipp vom Barkeeper
Stampfe die Limette kräftig genug, damit Saft austritt, aber zerdrücke die Schale nicht zu stark – sonst wird der Drink bitter.