Rezept
French 75
Gin und Zitrone, aufgefüllt mit Champagner – hell und festlich.
Glas
Zeit
5 Min.
Stärke
13 % vol.
Kalorien
175 kcal
Zutaten
- 30 ml Gin
- 15 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 10 ml
- 100 ml Champagner
- 4 Stück Eiswürfel (zum Schütteln)
Garnitur: Zitronenzeste
Zubereitung
- 1
Gib Gin, Zitronensaft und Zuckersirup mit Eis in einen Shaker.
- 2
Schüttle, bis es gekühlt ist.
- 3
Seihe in eine Champagnerflöte ab.
- 4
Fülle langsam mit Champagner auf.
- 5
Garniere mit einer Zitronenzeste.
Die Geschichte
Benannt nach dem französischen 75-mm-Geschütz des Ersten Weltkriegs – weil er so kräftig einschlägt. In den 1920ern erstmals gedruckt.
Tipp vom Barkeeper
Füge den Champagner erst nach dem Schütteln hinzu, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.