Rezept
Mojito
Ein erfrischender kubanischer Klassiker, der White Rum, frische Limette, Minze und Rohrzucker mit spritzigem Soda über Crushed Ice vereint.
Glas
Zeit
4 Min.
Stärke
12 % vol.
Kalorien
178 kcal
Zutaten
- 50 ml White Rum
- 60 ml Soda Water
- 1 Stück Limette (in Spalten geschnitten)
- 0.75 EL
- 8 Stück frische Minze
- Crushed Ice
Garnitur: Frischer Minzzweig und Limettenscheiben
Zubereitung
- 1
Wasche die Limette, schneide beide Enden ab und zerteile die Limette in Spalten.
- 2
Gib die Limettenspalten zusammen mit dem braunen Rohrzucker und frischen Minzblättern in ein Highball-Glas.
- 3
Zerstampfe Limette, Zucker und Minze behutsam. Zerdrücke oder reiße die Minzblätter nicht vollständig – drücke sie nur leicht an, um ihr Aroma freizusetzen.
- 4
Fülle das Glas vollständig mit Crushed Ice.
- 5
Gieße 50 ml White Rum über das Eis.
- 6
Fülle mit ca. 60 ml Soda Water auf.
- 7
Rühre vorsichtig vom Glasboden her um, um die Zutaten zu verbinden.
- 8
Garniere mit frischer Minze und Limettenscheiben.
Die Geschichte
Ursprung in Havanna, wo Rum, Limette, Zucker und Minze lange vor dem Namen gemischt wurden. Weltberühmt wurde er im 20. Jahrhundert durch kubanische Bars wie La Bodeguita del Medio.
Tipp vom Barkeeper
Zerstampfe die Minze sehr vorsichtig. Zu aggressives Zerdrücken oder Reißen kann bittere Geschmacksstoffe freisetzen. Ziel ist es lediglich, ihre frischen aromatischen Öle freizugeben.