Rezept
Singapore Sling
Ein legendärer tropischer Gin-Cocktail aus Singapur, der London Dry Gin mit Kirschlikör, Bénédictine, Cointreau, Ananas, Limette, Grenadine und aromatischen Bitters kombiniert. Fruchtig, komplex und erfrischend mit einem charakteristischen leichten Schaum.
Glas
Hurricane-Glas
Zeit
5 Min.
Stärke
9 % vol.
Kalorien
186 kcal
Zutaten
- 30 ml London Dry Gin
- 15 ml Cherry Liqueur
- 7.5 ml Bénédictine
- 7.5 ml Cointreau
- 120 ml Pineapple Juice
- 15 ml Fresh Lime Juice
- 10 ml Grenadine
- 1 Dash Angostura Bitters
- Crushed Ice
Garnitur: Cocktailkirsche und ein kleiner Ananas-Wedge
Zubereitung
- 1
Fülle einen Cocktailshaker etwa zu einem Drittel mit Crushed Ice.
- 2
Füge 30 ml London Dry Gin, 15 ml Kirschlikör, 7.5 ml Bénédictine und 7.5 ml Cointreau hinzu.
- 3
Füge 120 ml Ananassaft und 15 ml frischen Limettensaft hinzu.
- 4
Füge 10 ml Grenadine und einen Dash Angostura Bitters hinzu.
- 5
Verschließe den Shaker fest und schüttele kräftig, bis der Cocktail gründlich gekühlt und belüftet ist.
- 6
Gieße etwa drei Viertel des Cocktails in ein Hurricane-Glas.
- 7
Verschließe den Shaker erneut und schüttele den restlichen Cocktail noch einmal kräftig. Dies hilft, die charakteristische schaumige Krone des Singapore Sling zu erzeugen.
- 8
Gieße den restlichen Cocktail in das Glas, um das Getränk mit seinem leichten Schaum zu vollenden.
- 9
Garniere mit einer Cocktailkirsche und einem kleinen frischen Ananas-Wedge.
- 10
Serviere sofort.
Tipp vom Barkeeper
Ananassaft ist essenziell für die charakteristische Textur des Singapore Sling. Kräftig schütteln, um den Ananassaft zu belüften und einen leichten, eleganten Schaum auf dem fertigen Cocktail zu erzeugen.