Rezept
Whiskey Sour
Bourbon, Zitrone und Zucker mit einer seidigen Eiweißhaube.
Glas
Zeit
4 Min.
Stärke
18 % vol.
Kalorien
155 kcal
Zutaten
- 50 ml Bourbon
- 22 ml Fresh lemon juice
- 15 ml
- 2 Tropfen Angostura bitters
- 4 Ice cubes
Garnitur: Zitronenzeste oder Cocktailkirsche
Zubereitung
- 1
Add bourbon, lemon juice and simple syrup to a shaker.
- 2
Add ice and shake vigorously until chilled.
- 3
Strain into a rocks glass over fresh ice.
- 4
Garnish with a lemon peel or cocktail cherry.
Die Geschichte
Sours waren Seefahrer-Drinks – Zitrus gegen Skorbut, Spirituose für den Geschmack. Der Whiskey Sour stand 1862 in Jerry Thomas' Bar-Handbuch.
Tipp vom Barkeeper
Ein trockener Shake vor der Zugabe von Eis erzeugt einen reichhaltigeren Schaum, wenn du Eiweiß verwendest.